SWEN 2 – Wijnquiz

Vragen

Wat was de oplossing tegen de druifluis die in de 2e helft van de 19e eeuw vele wijngaarden verwoestte?
Een malolactische gisting geschiedt door middel van?
Tijdens het rijpen van de druif verkleurt deze. Hoe wordt deze verkleuring genoemd?
Welke ziekte kan ontstaan in een periode van veel regen wanneer de druiven bijna rijp zijn?
Op welk moment van het vinificatieproces wordt het druivensap ‘most’ genoemd?
Vanaf welke temperatuur sterven de gistcellen en stopt de vergisting?
Tijdens het maken van Champagne wordt er Liqueur de tirage toegevoegd. Gebeurt dit voor of na het toevoegen van Liqueur d’expédition?
Bij welke temperatuur is een jonge, fruitige rode wijn vaak op zijn best?
Wat zijn de drie druiven uit het Sherrygebied?
Aan welke eis hoeft een wijn met een Appellation d'origine contrôlée kwaliteitsaanduiding niet te voldoen?
Rivesaltes en Banyuls zijn twee zoete wijnen, hoe worden deze twee wijnen ook wel genoemd?
Wat is een voorbeeld van een Appellation Communales in de Bourgogne?
Wat zijn de twee witte druivenrassen in de Bourgogne?
Hoeveel Grand Crus telt de Chablis?
Kies de juiste benaming van een beroemde Appellation uit de Bourgogne?
Wat is de juiste combinatie van wijnstreek en druif?
Fleurie en Morgon zijn twee crus uit?
Château Grillet is een zeldzame wijn uit de Noord-Rhône. Van welke druif wordt deze wijn gemaakt?
Crozes-Hermitage is een wijngebied in de Noord-Rhône, welke wijnen worden hier voor 90% gemaakt?
Wat is de belangrijkste druif in een mousserende Limoux?
Champagne flessen hebben vele maten. Hoeveel flessen gaan er in een Jéroboam?
In de Elzas bestaan edele druivenrassen, ook wel Cépage Nobles genoemd. Welke druivenras hoort hier niet bij?
Welke wijn uit de Jura wordt gebotteld op een kleine fles met inhoud van 62cl, die ook wel Clavelin wordt genoemd?
Van welke druif wordt een Pouilly-Sur-Loire gemaakt?
Waar ligt het Château Lafite-Rothschild?
Wat voor soort wijnen worden er gemaakt onder de Appellation d'origine contrôlée Graves Supérieur?
Wat is een top Château uit Saint-Emilion?
Welke classificatie hebben de Spaanse Rioja’s?
De wijnstreek Bierzo ligt in het … van Spanje?
Een Sin Crianza of Jóven is een wijn met?
In welk deel van Spanje ligt Campo de Borja en van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Een Spaanse Vino de Mesa komt overeen met een Italiaanse?
Wat betekent de term Classico op een Italiaans etiket?
Waar komt de wijn DOCG Barolo vandaan en van welke druif is deze wijn gemaakt?
Wat is het meest gebruikte druivenras voor een DOCG Chianti?
Hoelang moeten doorsnee Montepulciano wijnen rijpen?
Wat is het belangrijkste witte druivenras in DOC Torgiano?
Hoe wordt de wijnwetgeving in Luxemburg genoemd waar onder andere de Vin Classé onder valt?
Uit hoeveel procent moet een wijn uit het genoemde druivenras bestaan als de wijngaard op het etiket vermeld staat bij Amerikaanse wijnen?
Hoe heet de Amerikaanse wijnwetgeving die is afgeleid van het Franse AOC systeem?
Hoe worden in Amerika kleine kwaliteitswijngebieden genoemd?
Waar liggen de wijnstreken Britisch Columbia en Ontario?
Wat is het op één na grootste wijngebied van Argentinië?
Wat verzekert het Australische Label Integrity Program?
Pinotage is een blauwe druivensoort ontstaan door een kruising van twee druivensoorten. Welke zijn dit?
Wat is momenteel het belangrijkste witte druivenras in Nieuw-Zeeland?
Wat garandeert het Certified Origin-System in Nieuw-Zeeland?
Hoe worden van groot naar klein Zuid-Afrikaanse wijngebieden ingedeeld?
Welke Duitse wijnen hebben van hoog naar laag de meeste suikers?
Sachsen is een Anbaugebiet in Duitsland. Waar in Duitsland ligt Sachsen?
Wanneer vindt de druivenoogst plaats in Zuid-Afrika?
Wat bedoelen de Duitsers met het begrip anreichern?
Tot wat voor soort port behoort de Colheita?
Hoeveel gram suiker per liter bevat een Champagne Brut maximaal?
Duitse kwaliteitswijnen zijn voorzien van een keuringsnummer, het Amtliche Prüfungsnummer. Dit nummer bestaat uit meerdere onderdelen. Waar staat het laatste nummer voor?

12 gedachten over “SWEN 2 – Wijnquiz”

    1. admin Bericht auteur

      Beste Cees,

      Dat klopt. Er hangt dan ook niet echt een SWEN-niveau aan. Aan de uitslagen te zien hebben mensen inderdaad meer moeite met Quiz-2 dan met Quiz-1.

      Groet,
      Vinotom

      Beantwoorden ↓
  2. Rob

    Hallo Vitotom,

    Bedankt voor het aanbieden van de test, je zou er meer kunnen opnemen. Er is vast behoefte aan.

    De 1 na laatste vraag over suikers toevoegen in Champagne, volgens mijn boek (De wijnwereld, M. van Tuil) wordt aan een Champagne Brut 3-12 gram suiker toegevoegd. Het juiste antwoord volgens jouw site (15 gram suiker) zou te veel zijn.

    Beantwoorden ↓
  3. admin Bericht auteur

    Beste Rob,

    Bedankt voor je reactie en het maken van de test! Naast deze wijntest zijn er nog vier uitgebreide tests beschikbaar op Vinotom.com.

    Je vraag wat betreft Champagne Brut heb ik opgezocht. Wettelijk gezien mag er maximaal 15 g/l suiker toegevoegd worden. In de praktijk blijkt dit vaak om 12 tot 14 g/l suiker te gaan.

    Groet,
    Vinotom

    Beantwoorden ↓
  4. Jan

    LS
    In quiz 1 wordt aangegeven dat de ideale vergistingstemperatuur voor rode wijn 32 graden is en in deze quiz staat bij de ‘goede’ antwoorden dat de gistcellen juist sterven bij 32 graden. Dat lijkt mij innerlijk tegenstrijdig. De naslagwerken melden een sterftemperatuur van rond de 32 graden en een ideale vergistingstemperatuur voor rode wijn tussen 20 en 30 graden.
    Groet,
    Jan

    Beantwoorden ↓
    1. Vinotom Bericht auteur

      Beste Jan,

      Hartelijk dank voor je reactie!

      Je hebt helemaal gelijk. De vragen zijn ietwat tegenstrijdig en leiden wellicht tot verwarring. Korte blootstelling aan 32+ graden Celsius kan geen kwaad en zorgt voor extra kleurextractie tijdens bepaalde vinificatietechnieken. Pas vanaf 35 graden Celsius sterven de gistcellen. Het is een interessante vraag. Ik vermoed dan ook dat mijn antwoord niet helemaal compleet is. Ik zoek het uit!

      Dank voor je feedback, de vraag wordt later aangepast.

      Groet,
      Vinotom

      Beantwoorden ↓
  5. Joyce

    Hoi,

    Sinds 2006 is de silvaner druif toch ook een cepage nobles in de elzas?
    Staat op wikipedia, misschien klopt het niet hoor.
    Sowieso een topquiz! Bedankt!

    Groeten Joyce

    Beantwoorden ↓
    1. Vinotom Bericht auteur

      Beste Joyce,

      Volgens mij klopt je stelling niet. Voor zo ver ik weet zijn alleen Riesling, Muscat, Pinot Gris en Gewurztraminer edele druivenrassen. De verwijzing op Wikipedia dat Sylvaner ook tot deze groep behoort kan ik niet zo goed plaatsen. Wat zegt je leerboek? Ik heb nog even de SWEN-eisen voor je bekeken maar ook daar staat het niet. Ook in mijn boeken ‘Aan de slag met wijn’ en ‘WSET Advanced’ (internationele wijnopleiding) kan ik geen verwijzing vinden.

      De Elzas Grand Cru wijnen worden voor zo ver ik weet alleen gemaakt van de edele druivenrassen, een Sylvaner Grand Cru heb ik in ieder geval nog nooit gezien! 🙂

      Edit: Well, er bestaan wel wat Sylvaner Grand Cru wijnen, zo heb je o.a. de Sylvaner Grand Cru Zotzenberg. Dit betekent echter nog niet dat het per se een edele druif is.

      Succes met je examen vandaag!

      Groet,

      Vinotom

      Beantwoorden ↓
  6. Laurens Verweij

    Wat is het op één na grootste wijngebied van Argentinië?

    Salta
    Mendoza
    San Juan
    Dit is een vraag uit de SWEN 2 section waarbij San Juan correct is . Een soort gelijke vraag in SWEN 1 maar dan wat is het op twee na grootste wijngebied San Juan wordt dan weer als correct gegeven . La Rioja met over 7000 ha zou correct zijn
    San Juan 45 000 ha La Rioja over 7000 ha Salta 1500 ha en de inmense 145 000 ha
    Graag hoor ik commentaar

    vriendelijke groet
    Laurens Verweij

    Beantwoorden ↓
  7. machteld@gmsea.nl

    Hallo VinoTom, leuke quiz(en)!
    In Quiz 1 wordt gevraagd naar het op 2 na grootste wijngebied in Argentinië. In Quiz 2 wordt gevraagd naar het op 1 na grootste wijngebied in Argentinië. In beide gevallen wordt aangegeven dat San Juan het juiste antwoord is. Dan kan natuurlijk niet kloppen. Is de juiste volgorde niet Mendoza, San Juan, Salta?

    Beantwoorden ↓
    1. Vinotom Bericht auteur

      Hoi Machteld,

      Kennelijk een fout in het script dat de antwoorden checkt. Het is inderaad Mendoza, San Juan en daarna Salta als het gaat om de grootste productiegebieden. Ik ga vinkjes in het script even checken!

      Groet, Vinotom

      Beantwoorden ↓

Laat een antwoord achter aan Cees Zwaal Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *