Frankrijk quiz Vragen Welke van onderstaande wijnstoksoorten wordt in Europa voornamelijk gebruikt? Vitis vinifera Vitis riparia Vitis rupestris Hoe verdedigen geënte wijnstokken zich tegen Phylloxera? Door middel van giftige sappen welke vrijkomen tijdens een aanval. Door middel van vrijkomende kleverige sappen en extra beschermende lagen, zodat een infectie voorkomen wordt. Geënte wijnstokken nemen pesticiden beter op. Phylloxera heeft hierdoor geen kans Bij welke snoeitechniek zijn de draagtakken op een wijnstok permanent? Stamsnoei Sporensnoei Onder welke snoeitechniek vallen Guyot Simple en Double? Stamsnoei Sportensnoei Wat houdt de term Véraison in en wanneer gebeurt dit in Frankrijk? Véraison komt voornamelijk voor tijdens natte perioden en zorgt voor rotting. Dit gebeurt tussen november en januari Véraison is het moment waarop de bloemen in druiven veranderen. Dit gebeurt tussen mei en juni Véraison is het moment waarop druiven rijpen en van kleur veranderen. Dit gebeurt tussen juli en september Hoe veel liter wijn gaat er in een Bordeaux barrique? In een Bordeaux barrique gaat 228 liter wijn In een Bordeaux barrique gaat 225 liter wijn In een Bordeaux barrique gaat 300 liter wijn Wat wordt er door middel van gisten omgezet in alcohol? Tannine wordt door middel van gisten omgezet in alcohol Wijnsteenzuur wordt door middel van gisten omgezet in alcohol Suiker wordt door middel van gisten omgezet in alcohol Wat gebeurt er tijdens een malolactische gisting? Tijdens een malolactische gisting worden bacteriën in suiker en alcohol Tijdens een malolactische gisting worden zachtere melkzuren omgezet in hardere appelzuren Tijdens een malolactische gisting worden harde appelzuren omgezet in zachtere melkzuren Wat zijn tertiaire aroma's? Complexe en verfijnde aroma's welke kunnen ontstaan tijdens het rijpen zoals chocolade en paddenstoel Aroma's welke ontstaan tijdens het vergisten zoals gist en appel Frisse aroma's welke in de druif zelf aanwezig zijn Welk druivenras groeit voornamelijk in de Medoc-streek? Merlot Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Wat zijn twee bekende witte druivenrassen in Bordeaux? Semillion en Sauvignon Blanc Semillion en Chardonnay Sauvignon Blanc en Chardonnay Wat is de hoofddruif in Saint Emilion en Pomerol? Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Merlot Waar in Bordeaux worden droge witte wijnen gemaakt? Pessac-Léognan Sauternes Fronsac Welk druivenras groeit voornamelijk in Madiran? Pinot noir Malbec Tannat Wat is de belangrijkste druif in een mousserende Limoux? Mauzac Vionier Sauvignon Blanc Champagne flessen hebben vele maten. Hoeveel flessen gaan er in een Jéroboam? In een Jéroboam gaan 2 flessen, 1.5 liter In een Jéroboam gaan 4 flessen, 3.0 liter In een Jéroboam gaan 6 flessen, 4.5 liter Wat zijn de klassieke druivenrassen in de Bourgogne? Pinot noir en Chardonnay Merlot en Cabernet Sauvignon Aligoté en Pinot noir Van welke druif wordt een Pouilly-Sur-Loire gemaakt? Sauvignon Blanc Pinot Blanc Chasselas Waar in de Bourgogne ligt Saint Véran en van welk druivenras wordt deze wijn gemaakt? Saint Véran ligt in de Beaujolais en wordt gemaakt van Gamay Saint Véran ligt in de Maconnais en wordt gemaakt van Chardonnay Saint Véran ligt in de Chalonnaise en wordt gemaakt van Sauvignon Blanc Welke van onderstaande stelling is juist? Fixin, Aloxe-Corton en Vougeot liggen in Côte de Nuits Mersault, Volnay en Puligny-Montrachet liggen in Côte de Beaune Rully, Bouzeron en Pommard liggen in Mâconnais Hoe worden wijnflessen genoemd welke typerend zijn voor de Alsace? Melchior flûte d'Alsace Filette Van welk druivenras wordt een Morgon gemaakt? Merlot Pinot noir Gamay Hoe veel gram suiker per liter bevat een Champagne Brut maximaal? 15 gram suiker per liter 10 gram suiker per liter 5 gram suiker per liter Van welke druivenrassen mag een Alsace Grand Cru gemaakt worden? Riesling, Pinot noir, Muscat en Gewurtztraminer Riesling, Pinot blanc, Muscat en Gewurtztraminer Riesling, Pinot gris, Muscat en Gewurtztraminer Welk druivenras wordt vaak gebruikt in een Champagne blend? Riesling Pinot meunier Pinot blanc Welke van onderstaande wijnen is geen Vin Doux Naturel? Rivesaltes Muscat de Beaumes-de-Venise Sauternes Aan welk type wijn wordt geen alcohol toegevoegd om het fermentatieproces te stoppen? Vin Liquoreux Vin de Liqueur Vin Doux Naturel
