SWEN 1 – Wijnquiz

Vragen

Wat is de enige juiste definitie van het woord wijn?
Wat zijn tertiaire aroma's?
Bij welk alcoholpercentage verliezen gistcellen hun werking?
Tussen welke breedtegraden vindt wijnbouw globaal plaats?
Hoe heet de druifluis die aan het eind van de 19e eeuw complete wijngaarden verwoestte?
Wat was de oplossing tegen deze druifluis?
Waar mag men rode en witte wijn mengen om rosé te maken?
Wanneer begint de druivenpluk in Frankrijk ongeveer?
Hoe oud moet je zijn om in Nederland een fles wijn te mogen kopen?
In welke volgorde maakt men een rode wijn?
Welk type grond is het best waterdoorlatend?
Wat wordt door middel van gisten omgezet in alcohol?
Het op kamertemperatuur laten komen van wijn noemt men ook wel?
Hoe wordt rosé gemaakt?
Macération Carbonique is een techniek waarbij?
Wijnen gemaakt via bovengenoemde techniek zijn?
Welke stof zorgt voor een bittere smaak die voorkomt in de steeltjes en pitten van druiven?
Wat is het doel van Méthode traditionnelle?
Wat is Liqueur de tirage?
Retsina is een wijn uit Griekenland, wat voegt men daar toe aan deze wijn?
Welk type Champagne bevat de meeste suikers?
De kwaliteitsvolgorde van Chablis van hoog naar laag is?
Wat moet een wijnland uit de EU verplicht op het etiket zetten?
Noem van hoog naar laag de classificatie van Franse wijnen.
Wat voor Spaanse wijn is de Vino de la Tierra?
Duitse kwaliteitswijnen zijn voorzien van een nummer. Hoe heet dit nummer?
Welke Duitse wijnen hebben van hoog naar laag de meeste suikers?
Wat is de hoogste classificatie in Spanje?
Voor Champagne geldt een wettelijke minimale rijpingstijd, hoeveel maanden is dat?
Wat bedoelt men met Chaptalisatie?
Een Beaujolais is een?
Châteauneuf-du-Pape is een wijn uit?
Wat zijn de rode en witte hoofddruivenrassen in de wijnstreek Bourgogne?
De wijnstreek Médoc ligt in.
Saint-Estèphe en Saint-Julien vindt men in?
Van welke druif wordt een Sancerre gemaakt?
Wat is de hoogste classificatie in de Bourgogne
Een Gewurtztraminer en Riesling komen uit?
Een Sauternes is een?
Welke schimmel maakt bovengenoemde wijn mogelijk?
Château Cheval Blanc en Château Ausone liggen in?
Welk rode druivenras domineert in de Noord-Rhône?
Bandol en Pelette liggen in?
Hoe noemen de Fransen de totale omgeving van druivenstok, bodem en klimaat?
Wat bedoelt men met Monocépage?
Hoe worden landwijnen uit de Loire ook wel genoemd?
Cahors, Madiran en Gaillac liggen in?
Château Lafite-Rothschild en Château Latour zijn?
De twee bovengenoemde landgoederen liggen in?
Uit welke wijnstreek komt Sherry?
Hoe noemt men de witte laag die zich vormt boven op de Sherry tijdens het rijpingsproces?
Wat houdt het Solera systeem in?
Waar ligt Rioja Alta?
Welke wijnstreek noemen de Spanjaarden het land van de Cava?
Het grootste wijngebied van Spanje, en misschien wel in de wereld heet?
Hoeveel maanden rijping moet een Spaanse Gran Reserva minimaal krijgen?
De Spaanse plaats Málaga ligt in het?
Calabrië bevindt zich in het .... van Italië?
Welke wijn komt uit Emilia-Romagna?
De Chianti komt uit dit gebied en wordt gemaakt van deze druif?
Een goede Prosecco is een? En komt uit?
Waar komt de Barolo vandaan?
Van welke druif moet een Barolo gemaakt zijn?
Wat is de hoogste classificatie van Italië?
Wat betekent het woord ‘Dolce’ op een Italiaans etiket?
Frizzante en Spumante zijn twee?
Wat is Sekt?
Kabinett, Spätlese en Auslese zijn?
Een wijn met het woord Trocken op het etiket is een?
Müller-Thurgau is een?
Wat is de kleur van een Tawny Port ?
Welke Valley in Chili heeft het grootste oppervlak aan wijngaarden?
Welk type wijn maakt men voornamelijk in Chili?
Waar ligt het grote wijngebied Mendoza?
Waarom heeft de vernietigende druifluis nooit toegeslagen in Chili?
Welke druif, officieel uit Bordeaux, groeit erg goed in Chili?
Waar ligt het wijngebied La Rioja?
Het op twee na grootste wijngebied in Argentinië is?
Cap Classique is de officiële naam voor een mousserende wijn uit Zuid Afrika. Hoe wordt deze ook wel genoemd?
Welk gebergte houdt in Argentinië veel regen tegen?
Waar ligt Perth in Australië?
Waar ligt Marlborough en van welke witte druif maakt men hier de mooiste wijnen?
Wat is het voornaamste rode druivenras in Coonawarra?
Wat verzekert het Australische Label Integrity Program?
Wat bedoelt men in Zuid-Afrika met een ‘estate’?
Hoe worden van groot naar klein Zuid-Afrikaanse wijngebieden ingedeeld?
Een typisch Zuid-Afrikaanse druivenras is?
Een bekend wijnbouwgebied in Zuid-Afrika is?
Welk druivenras wordt in Zuid-Afrika 'Steen' genoemd?
Aconcagua is een wijngebied in Chili. Waar ligt dit gebied?
Bij welke temperatuur smaakt een volle, stevige, rijpe rode wijn het lekkerst?
Rode wijnen kunnen goed rijpen dankzij hun tannine. Waar danken witte wijnen dit aan?
Bij welke vergistingstemperatuur vindt er een optimale kleurextractie plaats tijdens het gistingsproces van rode wijnen?
Hoe worden in Verenigde Staten wijnen genoemd uit een afgebakend herkomst gebied?
Wat is een wijn met 'kurk'?
Wat is een bekende wijn uit de Griekse plaats Patras?
Over het algemeen kunnen we bij Champagne zeggen: Hoe kleiner de belletjes zijn, …
Vinho Verde komt uit?
Wijnen uit de Elzas willen zich onderscheiden door middel van hun?
Wijn is een mooie drank, maar bevat alcohol. Welk orgaan is voornamelijk verantwoordelijk voor de afbraak van alcohol in het lichaam?

37 gedachten over “SWEN 1 – Wijnquiz

    1. Vinotom Bericht auteur

      Beste Brecht,

      Nou, La Rioja ligt ook in Argentinië. Maar het ligt inderdaad ook in het noorden van Spanje. De vraag is inderdaad verwarrend en slecht. 🙂
      Ik ga ‘m aanpassen.

      Dank voor je bericht!

      Vinotom

      Reageren
      1. Dennis

        Hallo,

        Leuke vragen! Bij een ander proefexamen bracht ik het er slechter van af.
        De vraag over La Rioja vind ik juist heel goed! De streek in Spanje heet volgens mij gewoon Rioja en niet La Rioja. La Rioja ligt inderdaad in Argentinië. Zou men moeten weten bij een SWEN1 of 2 examen.

        Met vriendelijke groet,

        D. Hunneman

        Reageren
        1. Vinotom Bericht auteur

          Beste Dennis,

          Bedankt voor je bericht!

          Je hebt het proefexamen goed gemaakt zie ik inderdaad. Zuid-Afrika nog even leren misschien? Wat betreft La Rioja, ik heb de vraag naar aanleiding van een eerder bericht toch maar aangepast.

          Google zegt dit: ‘La Rioja is een autonome regio en provincie van Spanje. De regio ligt in het noorden van het land en grenst aan Baskenland, Navarra, Aragón en Castilië en León.’

          Ik kan mij dan ook voorstellen dat de vraag verwarrend is. Wel opvallend dat bijna iedereen Spanje kiest bij deze vraag en niet gaat voor Argentinië. Het blijft altijd goed lezen. Zo kun je ook een vraag krijgen over Fleurieu, niet te verwarren met Fleurie uit de Beaujolais!

          Je kunt uiteraard ook de andere tests nog maken op Vinotom.com!

          Reageren
      2. Janine

        Leuke quiz, net gemaakt ter voorbereiding op mijn examen vanavond. De vraag over de volgorde van rode wijn maken, brengt mij echter in verwarring. Ik heb als antwoord gegeven plukken, persen en dan gisten. Dit werd als fout aangemerkt, omdat het plukken, gisten en persen zou moeten zijn. Even nagezocht, maar lees steeds eerst persen en dan gisten. Kan ik hier duidelijkheid over krijgen?

        Reageren
        1. Vinotom Bericht auteur

          Beste Janine,

          Plukken, persen en dan vergisten geldt voor witte wijn. Na het persen blijft alleen het druivensap over. Dat is, afhankelijk van de persing, wit. Dit wordt vervolgens vergist. Bij rode wijn is het eerst plukken (jaja, je verwacht het niet!) dan vergisten en dan persen. Dit heeft te maken met de kleurstoffen in de schillen van rode druiven. Kleurextractie vindt plaats tijdens de alcoholische gisting.

          Succes met je examen!

          Reageren
    2. casper

      Ik deed het best goed, 92/100. Maar bij de port: wat is taankleurig? wat is een taan? het taan? de taan? wat is taan??

      Reageren
      1. Vinotom Bericht auteur

        Hi Casper,

        Mooie score inderdaad!

        Als iets taankleurig is, dan is het bruinrood – of bruin met een rode gloed. In het Engels ook wel Tawny genoemd, naar de Tawny Port.

        Het kleurpallet van taan loopt van kerriegeel tot donkerbruin rood/oranje. Google maar eens op taankleur.

        Succes met je wijnstudie!

        Vinotom

        Reageren
  1. Rinny Koppenhagen

    Volgens mij is grootste wijngebied in Chili Maule Vallei met 31.000 hec. en Rapel daarna met 30.000 hec…

    Verder zinvolle oefening!! Thanx.

    Gr. Rinny

    Reageren
    1. Vinotom Bericht auteur

      Beste Rinny,

      Bedankt voor je reactie!

      In het boek Aan de slag met wijn vermeldt men een wijngaardoppervlak van 30.500HA voor Rapel en 28.500HA voor Maule. Gezien dit boek naar mijn weten nog steeds gebruikt wordt voor veel examens sluit ik mij aan bij deze literatuur. Mag ik je vragen hoe jij aan de cijfers van 31.000HA komt voor Maule? De werkelijkheid gaat namelijk wat mij betreft boven een examennorm! 😉

      Vriendelijke groet,
      Vinotom

      Reageren
      1. Rinny Koppenhagen

        Wij gebruiken het boek ‘Op stap naar de wijn’ van Michel van Tuil.
        Hierin staan op pag. 118 Rapel Valei 30.000 hect. en Maule Valei 31.000 hect.

        Hoor graag wat ik nu moet weten voor examen SWEN1.

        Thanx, Rinny

        Reageren
        1. Vinotom Bericht auteur

          Wat vreemd…! In mijn boek van Michel van Tuil, ook ‘Op stap naar de wijn’, staat op pagina 118 het volgende;

          ‘Rapel Vallei is 1 van de grootste wijngebieden van Chili met ruim 13.000 hectaren aan wijngaarden’

          En verder:

          ‘Maule Vallei is met 17.000 hectaren aan wijnranken het grootste wijndistrict van Chili.’

          Dit boek betreft de 4e druk uit 2008. Wellicht heb jij een nieuwere? De cijfers van 30 en 31 matchen in ieder geval totaal niet! Deze staan wel weer in het nieuwe boek Aan de slag met wijn, dat voor Werken met Wijn gebruikt wordt.

          Op internet vind ik ook verschillende cijfers. De kans dat je de vraag op je examen krijgt lijkt mij trouwens niet zo groot. Ik durf er verder geen uitspraak over te doen. Vraag het je wijndocent als je hem of haar nog spreekt!

          Succes en laat even weten hoe het gegaan is!

          Reageren
  2. frank

    er staan nog steeds 2 fouten in. La rioja is inderdaad ook een wijnstreek in Argentinië en in het boek dat wij hebben staat Maule Valley als grootste wijndistrict van Chili.

    groet,
    Frank

    Reageren
    1. Vinotom Bericht auteur

      Het examen bestaat uit 50 meerkeuze vragen, waaronder 4 te proeven wijnen. Bij 30 goede antwoorden is men geslaagd en ontvangt men het landelijk erkende Wijndiploma. Dit geldt voor SWEN-1. Wat betreft SWEN-2 dien je van de 60 multiple choice er 36 goed te beantwoorden. Daarnaast dien je ook 2 van de 6 wijnen goed geproefd te hebben.

      Mocht je op Vinotom.com een score hebben van 85% of hoger dan zit je al erg goed! Het blijft echter een indicatieve uitslag. Al durf ik inmiddels wel te stellen dat veel van de examenvragen goed aansluiten bij de leerstof.

      Reageren
  3. Ed Carper

    Bij de vraag : Bij welke temperatuur vergisten rode wijnen het beste? wordt als het goede antwoord gegeven 32 graden. In het boek ” De Wijnwereld” van Michel van Tuil staat bovenaan op bl 15 ” Bij een goed gistingsproces komt de temperatuur niet boven de 32 graden . De meest geschikte temperatuur bij vergisting van rode wijn ligt tussen de 20 a 30 graden.”
    Ik ging er dus vanuit dat 22 graden het goede antwoord was. Wat is nu correct?

    groeten, Ed Carper

    Reageren
    1. Laurens Verweij

      Deze quiz is een goede niveau bepaler en produceert weer nieuwe leerstof . Nu twee maal deze quiz volbracht en zal na de incorrect beantwoorde vragen bestudeerd te hebben deze quiz/ test nogmaals uitvoeren .

      groet Laurens Verweij

      Reageren
    2. Vinotom Bericht auteur

      Beste Ed,
      De temperatuur tijdens de alcoholische gisting is over het algemeen hoger bij rode wijn dan bij wit. De temperatuur kan soms ruim boven de 30 graden Celsius komen voor extra kleur- en smaakextractie. Niet te lang uiteraard want dan sterven de gistcellen. Wat betreft het examen zou ik de door de opleiding gebruikte richtlijn aanhouden!
      Groet,
Vinotom

      Reageren
  4. Roland Aalbers

    Leuke quiz, twee opmerkingen:
    *Waar mag men rode en witte druiven mengen om rosé te maken?
    Bij deze vraag denk ik dat bedoeld wordt het mengen van rode en witte wijn, dat is namelijk alleen toegestaan in de Champagne. Het mengen van rode en witte druiven gebeurt voornamelijk in Duitsland (Schillerwein)
    *Helaas is de leeftijd voor verkoop van wijn miv 1 januari naar 18 jaar gegaan.
    Met vriendelijke groet,
    Roland Aalbers

    Reageren
    1. Vinotom Bericht auteur

      Beste Roland,
      Bedankt voor je bericht!
      Beide vragen zal ik aanpassen. Je hebt helemaal gelijk! 🙂
      Groet,
Vinotom

      Reageren
  5. Rinny Koppenhagen

    Hallo,

    Fijne oefening voor de examens!
    Volgens mijn ligt La Rioja in Chili (en in Spanje ligt Rioja).
    Hoor graag je reactie.

    Rinny Koppenhagen

    Reageren
  6. Mohamed Bano

    Een hele handige site. Ik heb 1 fout bij de eerste quiz van 100 vragen. Hopelijk gaat het ook zo bij mijn examen 8 december.

    Reageren
  7. Floris Altink

    Topquiz, heel erg fijn dat het van veel een beetje bevat.
    Goed om op de maandag avond jezelf weer eens te controleren.

    Cheers !

    Reageren
  8. Guill

    Châteauneuf-du-Pape is een wijn uit? ✔

    1.De Provence
    2.De Zuid-Rhône – Given
    3.De Bourgogne
    Betere vraag is volgens mij: Tot welke wijnstreek behoort de appellation CH9? Probleem is dat CH9 in de Provence ligt. Departement Vaucluse.

    Reageren
  9. silvia bierdrager

    hoi Tom,

    ik heb vanavond examen en heb jouw vragenlijst de 50 vragen en de 100 vragen een paar keer gemaakt en heb het met succes afgerond.
    Hoop dat ik hiermee een eind kom, dank

    Silvia

    Reageren

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *